联系人:拉拉
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地址:重庆市渝中区大坪时代天街时代汇13号楼17-19层
女性产后坐月子很重要,
美味可口的月子营养膳食,
是宝妈康复的关键、也是宝宝的口粮,
因此,月子餐可谓是重中之重,
想知道整个制作流程安全可靠吗?
跟着小颂一起来探秘颂玺母婴月子厨房吧!
让我们一起见证“月子膳食的诞生”。
厨房占地300多平米
24小时实时现场监控管理
结合市场监管局的整改意见和指导
不断进行系统升级改造
并主动邀请政府部门检查提供意见
让餐饮质量与安全得到更高的保障
让妈妈吃的安心,住的舒心!
1每日晨检、保障安全
所有人员食品安全健康证配备到位,
每天对所有工作人员进行晨检,
量体温,指甲修剪,身体有无外伤等,
安全重要,服务至上。
2食材验收、菜品新鲜
每天由厨师长/主厨,安全管理员,库管三方进行验收。
食品安全资质,防疫证明,进货途径皆有据可查。
保障食材新鲜,安全又卫生。
3食材精加工
对蔬菜瓜果等原材料进行反复清洗、浸泡,
对海参、鱼翅、鲍鱼等进行特殊加工,去除腥味,
对肉类进行分档取肉、精心选料,
不同风味的菜品配以不同的品种,
将原料制成符合要求的丝、片、块、段......
分别装入料盒,供厨师使用。
4烹饪环节
营养师专属一对一定制菜品,
颂玺星级厨师团队精心制作,
讲究营养与口味的结合,
一日六餐,均衡营养,
用料实在,坚持传统。
5出餐、配送环节
人员配备齐全,流程严格
每天由厨房监管员进行抽查反馈,
专人配送,加强出餐质量把关,
严格消毒柜管理,质量管理,
留样管理,清洁管理等。
每日厨房工作完结后,
汇报当日的工作图片及总结。
6回收餐具、清洗消毒
厨房配置紫外线消毒灯,高温消毒柜,
不锈钢水箟子、独立配餐间空调等,
崭新的硬件设施,严格的消毒流程,
让妈妈们吃的安心又舒心。
透明厨房,健康看得见。
严格的厨房安全管理制度流程,
用心选材,用心做月子餐,
只为您提供专业、优质的服务,
让宝妈享受营养美味月子餐的同时
还能吃得放心、吃得安心。