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揭秘|24小时实时监控的月子餐原来长这样

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揭秘|24小时实时监控的月子餐原来长这样

发布日期:2021-03-22 作者: 点击:

女性产后坐月子很重要,

美味可口的月子营养膳食,

是宝妈康复的关键、也是宝宝的口粮,

因此,月子餐可谓是重中之重,

想知道整个制作流程安全可靠吗?

跟着小颂一起来探秘颂玺母婴月子厨房吧!

让我们一起见证“月子膳食的诞生”。

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厨房占地300多平米

24小时实时现场监控管理

结合市场监管局的整改意见和指导

不断进行系统升级改造

并主动邀请政府部门检查提供意见

让餐饮质量与安全得到更高的保障

让妈妈吃的安心,住的舒心!

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1每日晨检、保障安全

所有人员食品安全健康证配备到位,

每天对所有工作人员进行晨检,

量体温,指甲修剪,身体有无外伤等,

安全重要,服务至上。

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2食材验收、菜品新鲜

每天由厨师长/主厨,安全管理员,库管三方进行验收。

食品安全资质,防疫证明,进货途径皆有据可查。

保障食材新鲜,安全又卫生。

3食材精加工

对蔬菜瓜果等原材料进行反复清洗、浸泡,

对海参、鱼翅、鲍鱼等进行特殊加工,去除腥味,

对肉类进行分档取肉、精心选料,

不同风味的菜品配以不同的品种,

将原料制成符合要求的丝、片、块、段......

分别装入料盒,供厨师使用。

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4烹饪环节

营养师专属一对一定制菜品,

颂玺星级厨师团队精心制作,

讲究营养与口味的结合,

一日六餐,均衡营养,

用料实在,坚持传统。

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5出餐、配送环节

人员配备齐全,流程严格

每天由厨房监管员进行抽查反馈,

专人配送,加强出餐质量把关,

严格消毒柜管理,质量管理,

留样管理,清洁管理等。

每日厨房工作完结后,

汇报当日的工作图片及总结。

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6回收餐具、清洗消毒

厨房配置紫外线消毒灯,高温消毒柜,

不锈钢水箟子、独立配餐间空调等,

崭新的硬件设施,严格的消毒流程,

让妈妈们吃的安心又舒心。

透明厨房,健康看得见。

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严格的厨房安全管理制度流程,

用心选材,用心做月子餐,

只为您提供专业、优质的服务,

让宝妈享受营养美味月子餐的同时

还能吃得放心、吃得安心。




本文网址:http://www.cqsongxi.com/news/655.html

关键词:月子中心

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